Γαστρο-δρόμος
Γλυκιά ρυζόπιτα – Η παραδοσιακή συνταγή που θυμίζει παιδικά χρόνια
Είναι γλυκιά και πολύ λαχταριστή, ένα γλυκό με ρύζι, ζάχαρη και βούτυρο. Ο λόγος για τη ρυζόπιτα που είναι ένα από τα […]
Γαστρο-δρόμος
Γαστρο-δρόμος
Ζουμερό κοτόπουλο στο τηγάνι – Το κόλπο με 1 υλικό που το απογειώνει
Το κοτόπουλο είναι από τα φαγητά που μπορούν να γίνουν στεγνά πολύ γρήγορα, αν δεν μαγειρευτούν σωστά. Ωστόσο, ερασιτέχνες μάγειρες μοιράστηκαν ένα […]
Γαστρο-δρόμος
Ιδέες και συνταγές με τα βραστά, πασχαλινά αυγά που περίσσεψαν
Εντάξει, τα βραστά αυγά καταναλώνονται πανεύκολα σκέτα, με αλατοπίπερο ή και λίγο ελαιόλαδο. Αν όμως βαρέθηκες να τα τρως έτσι, από το […]
Γαστρο-δρόμος
Βλάχικη μαγειρίτσα με πράσα – Η εμβληματική σούπα της Ανάστασης χάνεται στα βάθη των αγροτικών και κτηνοτροφικών μαγειρικών μας παραδόσεων
Άγνωστο παραμένει το πότε σερβιρίστηκε το πρώτο πιάτο με αχνιστή μαγειρίτσα καθώς η ιστορία της εμβληματικής σούπας της Ανάστασης χάνεται στα βάθη […]
Γαστρο-δρόμος
Μαγειρίτσα, η «μικρή μαγειριά» της Ανάστασης – Τι ρόλο έπαιζε η παραδοσιακή σούπα του αναστάσιμου τραπεζιού στο παρελθόν
Άγνωστο παραμένει το πότε σερβιρίστηκε το πρώτο πιάτο με αχνιστή μαγειρίτσα καθώς η ιστορία της εμβληματικής σούπας της Ανάστασης χάνεται στα βάθη […]
Γαστρο-δρόμος
Σμυρναίικα, γιαννιώτικα ή μήπως χωρίς αμμωνία; Αξεπέραστες συνταγές για πασχαλινά κουλουράκια
Μαζί με το τσουρέκι και τα κόκκινα αυγά, τα σμυρναίικα κουλουράκια είναι πλέον για πολλά νοικοκυριά αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομικής τους εθιμοτυπίας. […]
Γαστρο-δρόμος
Συνταγή: Τονοσαλάτα με αυγό, δροσερή και θρεπτική, που χορταίνει
Μια δροσερή και θρεπτική συνταγή για σαλάτα με τόνο και αυγά, που είναι η ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ και χορταστικό γεύμα […]
Γαστρο-δρόμος
Μπακαλιάρος σκορδαλιά και παντζάρια όπως παλιά
Ο μεγάλος θεματοφύλακας της ελληνικής κουζίνας, Σωτήρης Ευαγγέλου, μοιράζεται σε ένα βίντεο τη συνταγή και τα μυστικά του για μπακαλιάρο σκορδαλιά, όπως […]
Γαστρο-δρόμος
Πέντε νηστίσιμα γλυκά για το τραπέζι της 25ης Μαρτίου
Η μεγάλη διπλή γιορτή της 25ης Μαρτίου και η αργία της είναι αφορμή για να συναντηθούμε γύρω από το τραπέζι με οικογένεια […]
Γαστρο-δρόμος
Λιχουδιές της Τυρινής Εβδομάδας – Τυρόψωμα, τηγανόψωμα και τυροκουλούρες
Η Εβδομάδα της Τυρινής ή Τυροφάγου είναι η τελευταία εβδομάδα πριν από τη Σαρακοστή, περίοδος που διατροφικά σηματοδοτούσε την προετοιμασία για την […]