Είναι ιδανικό για brunch, για ένα μεσημεριανό τσίμπημα ή ακόμα και για το βράδυ, αν μας έχει πιάσει λιγούρα. Μια συνταγή κάπως… μπερδεμένη, αλλά πολύ δροσιστική και χορταστική.
Φρουτοσαλάτα με μοτσαρέλα. Μια συνταγή διαφορετική από αυτές που ξέρουμε αλλά με μοναδική ισορροπία και πανεύκολη, καθώς σε περίπου μισή ώρα την έχουμε έτοιμη.
Τα υλικά
8 φέτες πορτοκαλί ή κλασικό πεπόνι
200 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε κομμάτια
4 φέτες λεπτό προσούτο (περίπου 100-120 γρ.)
1/4 φλιτζανιού φρέσκος βασιλικός (φύλλα)
1 1/2 κ.γ. φρέσκος δυόσμος (λεπτοκομμένος)
3 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 κ.γ. λευκό βαλσάμικο ξύδι
3/4 κ.γ. ανθός αλατιού (ή χοντρό αλάτι)
1/2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Η διαδικασία
Σε μια μεγάλη πιατέλα βάζεις το κομμένο πεπόνι. Κόβεις τη μοτσαρέλα σε κομμάτια και τη σκορπίζεις πάνω από τα φρούτα. Προσθέτεις το προσούτο χαλαρά από πάνω.
Ρίχνεις τον βασιλικό και τον δυόσμο. Περιχύνεις με ελαιόλαδο και βαλσάμικο. Τελειώνεις με αλάτι και πιπέρι.
Το tip
Μπορείτε να δοκιμάσετε παραλλαγές και με άλλα καλοκαιρινά φρούτα που ταιριάζουν γευστικά.
* Πηγή: Vita
Κάντε το πρώτο σχόλιο