Γαστρο-δρόμος

Βλάχικη μαγειρίτσα με πράσα – Η εμβληματική σούπα της Ανάστασης χάνεται στα βάθη των αγροτικών και κτηνοτροφικών μαγειρικών μας παραδόσεων

Άγνωστο παραμένει το πότε σερβιρίστηκε το πρώτο πιάτο με αχνιστή μαγειρίτσα καθώς η ιστορία της εμβληματικής σούπας της Ανάστασης χάνεται στα βάθη […]

Γαστρο-δρόμος

Μαγειρίτσα, η «μικρή μαγειριά» της Ανάστασης – Τι ρόλο έπαιζε η παραδοσιακή σούπα του αναστάσιμου τραπεζιού στο παρελθόν

Άγνωστο παραμένει το πότε σερβιρίστηκε το πρώτο πιάτο με αχνιστή μαγειρίτσα καθώς η ιστορία της εμβληματικής σούπας της Ανάστασης χάνεται στα βάθη […]

Γαστρο-δρόμος

Σμυρναίικα, γιαννιώτικα ή μήπως χωρίς αμμωνία; Αξεπέραστες συνταγές για πασχαλινά κουλουράκια

Μαζί με το τσουρέκι και τα κόκκινα αυγά, τα σμυρναίικα κουλουράκια είναι πλέον για πολλά νοικοκυριά αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομικής τους εθιμοτυπίας. […]

Γαστρο-δρόμος

Πώς μπορούμε να μετατρέψουμε το ψωμί με φέτα, ντομάτα και αυγά σε ένα πεντανόστιμο πιάτο;

Έχετε λίγο ψωμί που περισσεύει, φέτα, ντομάτες και αυγά στο ψυγείο; Τότε έχετε ό,τι χρειάζεται για ένα σούπερ νόστιμο, χορταστικό και θρεπτικό […]